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怎么选购广东有机大米?

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怎么选购广东有机大米?

发布日期:2021-08-10 00:00 来源:http://www.zslbmy.com 点击:

粮油大米批发厂家介绍,籼米又称“大米”或“长粒米”,泰国香米就属于这一类。它颗粒细长,粘性差,煮熟后米粒松散,适合做炒饭。用它做饭的时候,多用一点水。籼米更“米”,但消化更快,吃完更饿。粳米属于短粒米,粒长椭圆形,半透明,黏性适中,煮熟后粒有点粘但仍能分离。适合煮饭或煮粥,但吃水少,“不食”。注意“jing”读作“jing”而不是“Geng”。糯米粒可长椭圆形或长形,分别称为“粳糯”或“籼糯”。它的特点是米白色不透明,粘稠,饭煮后分不开。通常用来制作粽子、年糕、汤圆等。


按颜色选择有机大米,颜色越深越好。市场上有白米、紫米、黑米和绿米,其中白米营养品质低,黑米营养价值高。营养分析表明,与白米相比,黑米中B族维生素的含量约为大米的4倍;钾、镁、铁、锌、锰的含量分别是大米的4.4倍、6.0倍、1.7倍、3.8倍和1.7倍;赖氨酸含量是普通大米的2~2.5倍。大米的颜色主要来自花青素,颜色越深活性越强,所以紫米、黑米是较佳选择。


根据粗细选择大米批发厂家的有机大米。糙米比白米好。未经精磨的去壳大米称为糙米。细磨后,去掉“粗”的外层约35%,只留下中间的“胚乳”,白而细的大米称为白米。在粉碎过程中,维生素和多种矿物质的损失,如维生素B1的损失接近80%。在精炼过程中,大部分膳食纤维也流失了。因此,糙米比白米更有营养,尽管它尝起来很粗糙。

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按功能选择有机大米。如今,您可以在市场上看到袋装大米,以及营养强化米、剩胚米、胚芽米等特殊品种。未经洗涤的大米非常干净,因为在加工过程中沙子和灰尘被吹走。无需翻炒即可加入锅中,减少营养和风味的损失。


根据有机大米的安全性,有机大米和绿色大米更放心。有机水稻中的重金属残留与水稻种植的农田环境质量有关,水稻中的农药残留与栽培管理措施有关。带有“有机”和“绿色”标签的大米,证明它来自干净、干净的农场环境,并且没有使用有毒农药残留物,更容易食用,通常味道也很令人满意。至少可以选择有无公害农产品标志的产品。在保证自身健康的同时,也促进了生态环境的保护!


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